Cook'n Jazz

1 juillet 2012

Salade Magali

Salade Magali... Voila un drôle de nom pour une salade qui vient tout simplement de ma belle-soeur ! Alors que j'étais invité un week-end chez mon frère, qu'il faisait environ 50.000 degrés (la scène se passe dans le sud !) et que la simple idée de manger...

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Tags: asperges, Avocat, Cornichons

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21 juin 2012

Verrine de perles du Japon à la framboise

En ce moment, je ne cuisine pas. Voila c'est l'été, et j'enchaine les barbecues, les salades, ratatouilles et melons. Très bon, certe, mais rien d'extraordinaire à vous faire partager ! Je fais tellement peu la cuisine que j"en suis à enfiler des perles...

Posté par cooknjazz à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Tapioca

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31 mai 2012

Linzer Torte

Il y a quelque temps le Gars Astronomique m'avait invité sur son blog et j'avais amené le dessert ! Je publie cette recette aujourd'hui sur mon blog car c'est vraiment trop bon et finalement avec le Gars on partage tout ! ;-) Un grand classique de la...

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Tags: Confiture

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20 mai 2012

Sauce Barbecue Maison

Tout bon barbecue qui se respecte doit avoir sa cohorte de bonnes petites sauces estivales. Et tout bon cuisinier qui se la pète se doit de les faire soi-même ! Evidemment, j'aime les barbecues et je me la pète, donc j'ai réalisé une sauce barbecue maison...

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Tags: Barbecue

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8 mai 2012

Crème Passion Banane de Christophe Felder

La saison des barbecues a commencé, je cuisine donc moins, mais je fais des desserts ! Comme quoi à chaque saison ses plaisirs ! Au passage, je teste pleins de nouvelles recettes de barbecue, et je pense créer une nouvelle rubrique d'ici peu. Alors pour...

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Tags: Banane, Fruits de la passion

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22 avril 2012

Tiramisu aux fraises de Christophe Felder

Journée éléctorale : alors que 8 candidats vont se prendre un bouillon, je vous propose quant à moi de partir sur un tiramisu aux fraises ! Pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder, qui a remporté tous les suffrages au moment de la dégustation...

Posté par cooknjazz à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mascarpone, Fraises

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15 avril 2012

Sangria maison

Comme je vous l'avais dit, le week-end dernier c'était la Feria à Arles, et donc comme d'habitude, le samedi soir c'est Paella et sangria maison ! Cette année, j'ai pris la recette recommandée par Chef Christophe sur 750g et grande réussite ! Après vérification,...

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Tags: Citron, Vin, Oranges

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9 avril 2012

Pâté de Pâques

Je sais, c'est un peu tard pour publier une recette de Pâques alors que le week-end touche à sa fin ! En tout cas je peux vous dire qu'après 3 jours de Feria sur Arles, je sais maintenant ce que veux dire être dans le pâté de Pâques !!! De tradition pas...

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Tags: Oeufs

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25 mars 2012

Wok de poulet aux noix de cajou

La cuisine au wok, c'est toujours synonyme de voyage gustatif à l'autre bout du monde. Le soucis, c'est que les recettes que l'on trouve par chez nous sont souvent trop adaptées à nos goûts et on perd ce petit quelque chose qui fait tout le charme ! Heureusement,...

Posté par cooknjazz à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Wok, Poulet

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19 mars 2012

Terrine de jambon aux herbes et aux câpres

A la maison, Madame ne cuisine pas. Les dernières tentatives se sont révélées surprenantes et d'un commun accord, nous avons décidé que c'était définitivement ma partie (un gratin d'asperges qui se termine en un étrange velouté :-(!). La semaine dernière,...

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Tags: Câpres, Jambon

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