Cook'n Jazz

25 octobre 2011

Cassolette italienne aux Cocos de Paimpol

Et voila, de retour dans la triste réalité ! Bon déjà nous regardons notre prochaine destination, mais pas évident à trouver ! Bali ? C'est balot, trop cher, trop loin ! Les Canaries ? On a mangé tellement de poulet aux Maldives que ma femme ne veut plus...

Posté par cooknjazz à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cocos

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15 février 2011

Cassolette d'escargots

Dernière ligne droite avant le printemps et sur la ligne d'arrivé, je vous le donne dans le mille, l'inattendu escargot ! En général doublé par la tortue, il est largement en tête cette année de mes "bons plats réconfortants de l'hiver" ! Alors cette...

Posté par cooknjazz à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Escargots

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19 janvier 2011

Cassolette aux gambas et gnocchis

Voila une recette dont l'inspiration me vient du blog "A mes nuits blanches" que j'aime allé zieuter ! Je trouvais l'ensemble sympa avec mes p'tites cocottes qui accueilllent les bras ouverts des bons gnocchis italiens et quelques gambas bien rassurées...

Posté par cooknjazz à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gambas, Gnocchi

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18 décembre 2010

Cassolette de poireaux au curry

Bon ok vu comme ca on a deja vu plus glamour, mais dès fois, tel un bon fromage, une cocotte cache de vrais trésors gustatifs derrière une apparence austère ! Donc poireaux et curry en cassolette, c'est l'idée gagnante d'avant Noel ! Au moins vous etes...

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Tags: Poireaux

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4 décembre 2010

Crème brulée au Beaufort et au lard

Voila une p'tite recette bien sympa qui circule sur la toile et que j'ai testé cette semaine ! Franchement le résultat est top, pleins de saveurs, texture sympa, original, joli à voir, et patati et patata ! Bref, c'est facile à faire et ca fait sa p'tite...

Posté par cooknjazz à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beaufort

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26 février 2010

Cassolette de poulet à la mimolette

Dans la famille plat ultra gourmand, j'ai demandé la cocotte !!! Et j'en redemande ! Toujours très convivial, bon et original, j'aime sortir mes p'tites cocottes le soir ! Voici une recette vraiment délicieuse à base de poulet et de mimolette qui s'entendent...

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Tags: Poulet, mimolette

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28 décembre 2009

Oeufs en meurette

La recette des oeufs en meurette, finalement c'est facile (mais long), et tellement bon ! Cette petite sauce au vin qui réduit longuement à feu très doux donne une consistance terrible et très agréable en hiver ! La sauce meurette nous vient de Bourgogne...

Posté par cooknjazz à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cèpes, Meurette

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