15 janvier 2014

Oignons grelots au vinaigre

  2013, un bébé arrive à la maison, et tout le monde me dit : il te faut des grelots ! Je n'ai toujours pas compris le rapport mais en bon petit soldat, me suis executé ! Bon trêve de plaisanterie, j'adore les petits oignons grelots qu'il y a dans les pots de cornichons, mais sans rire, ils sont vraiment trop petits ! On a l'impression qu'ils sont tout droit sorti du village des Schtroumpfs ! La saison des raclettes étant arrivée, j'ai voulu passer à l'offensive et les faire moi-même, histoire d'avoir du calibre à rivaliser... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

Tarte Tatin aux tomates

Allez on en profite, bientôt, on ne pourra plus se délecter des bons fruits & légumes d'été, et en général, celui qui me manque le plus est la tomate. Le symbole des beaux jours par excellence, plein de goût et de saveurs, dès lors que l'on fait l'effort de les acheter au bon petit producteur qui a compris qu'une tomate n'est pas un nez de clown mais un don de la nature !!! Déclinable à volonté ou tout simplement avec un filet d'huile d'olive, elle ne me déçoit jamais et m'a même incité cette année à faire un potager pour avoir... [Lire la suite]
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29 avril 2011

Tarte fine de sardines à la fondue d'oignons doux ou le duo de Pierrot !

Quand Pierre du blog Pierre Cuisine m'a proposé de participer à un de ses désormais célèbre duo, j'ai trouvé ca génial ! Le principe ? On choisit une recette d'un grand Chef que l'on réalise chacun de son côté avec sa propre interpretation et on publie le résultat même jour même heure (même port, qu'est c'que t'as fait d'ces annéessssssssss !!!!!!!!). Aucun compétition, juste le simple plaisir de partager un moment de cuisine identique à 2 coins opposés de la France ! Pierre tient un blog créatif et spirituel (ahhhh... la fameuse... [Lire la suite]
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15 février 2010

Quiche mascarpone et oignons

Back to the real life !!! Et oui, j'ai free et j'ai l'impression d'avoir tout compris ! Enfin ca marche, et c'est tout ce que je demande !!! Alors j'ai fait mon faignant pendant cette interruption et il va falloir que je me remette en cuisine rapidos ! Pas de panique, j'en ai tout de même quelques unes en stock, dont cette excellente quiche mascarpone et oignons trouvée sur le blog de Chris ! Le mascarpone apporte une texture très aérienne et les oignons un petit côté très savoureux ! Allez avant de vous donner la recette, je vous... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Confiture d'oignons des Cevennes

Hop hop hop !!! Noël est dans 2 semaines, il est temps de préparer la confiture d'oignons accompagnant le traditionnel foie gras ! Bon je sais un bon foie gras se suffit à lui-même, mais la confiture d'oignons doit bien avoir un compagnon et le foie gras lui convient parfaitement ! Perso, j'aime bien aussi avec de la viande rouge ou un couscous ! Encore un grand traditionnel que l'on trouve sur la blogosphère gourmande, mais j'avais envi de vous faire partager ma recette quand même !Ingrédients (pour un pot) :- 500 g d'oignons (je... [Lire la suite]
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