J'avais envi l'autre jour de faire des pancakes pour un brunch, toujours convivial après les fêtes ! Problème : pas de poêle à pancakes ! J'ai donc remédié au problème et 1er essai : des blinis ! Et oui, je sais, il ne faut surtout pas trouver la logique......

Et voila, j'ai mon siphon ! Et ainsi font font font, il va falloir que je développe une novuelle technique de cuisine ! Et comme j'essaye d'être à la mode, je vous propose direct un espuma ! Qu'est ce que c'est qu'un espuma ? Grosse modo, c'est une petite...

Voilà la recette que j'ai fait pour le réveillon du jour de l'an, et ma foi, mon mignon a fait l'unanimité ! C'est beaucoup plus simple qu'il n'y parait et c'est toujours sympa à faire avec quelques invités bien choisis ! J'aime tester le mignon sous...