21 avril 2011

Pommes caramélisées meringuées

Le week-end dernier j'ai croisé un cortège de mariés et l'heureuse élue avait une robe choucroutasse meringuée qui aura au moins eu l'idée de me donner une inspiration culinaire ! Je vous rassure, aucun rapport avec la pomme, mais par contre le meringue, oui ! Et pourquoi c'est toujours Mister citron qui a le droit à la meringue ? Pourquoi pas d'autres fruits ? Pour cloturer la saison de notre amie la pomme, qui est une des rares à ne pas nous abandonner lachement pendant l'hiver, j'ai eu l'idée de lui apporter cette meringue ! Et... [Lire la suite]
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04 février 2011

Apple Cheese

Mon poto bloggeur "Le Gars Astronomique" a eu la gentillesse d'insérer un rôle de composition me concernant dans son dernier billet, je me dois donc de le mettre à l'honneur dès aujourd'hui !!! Tu vas voir l'savoyard du dauphinais !!! Vengeance !!! Niac niac !!! Bon le belligerant a publié semaine dernière une recette d'Apple Cheese (moi j'aurai pensé qu'il nous aurait mit les pommes dauphine, mais bon !), donc j'ai fait sa recette, et il faut avouer que c'est pas mal du tout ! Comme quoi l'Gars ne sait pas que nous faire rire, il... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Tatin boudin noir et pommes

Voila une recette originale pour les aficionados de boudin noir et de tarte !!! Le mélange boudin et pomme est vraiment idéal, tels 2 tourtereaux qui convoleraient en juste noce ! Pour une parfaite réussite, il faut bien sûr faire une pâte brisée maison, maintenant je peux comprendre que certains n'aient pas le "temps" de la faire maison (même si çà prend 5 mn), donc un industrielle peut faire l'affaire !Ingrédients (pour 4 personnes) : - Une pâte brisée- 4 boudins noirs- 4 pommes (dans l'idéal des reinettes)- beurre- 1 cc... [Lire la suite]
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