22 octobre 2009

Soufflé à la Mimolette vieille

Avec l'arrivée de la pluie, j'avais envi de faire un soufflé ! A mon goût, la mimolette vieille est parfaite, mais on peut l'imaginer avec toutes sortes de fromages. Le principe du soufflé est une béchamel mélangé à du jaune d'œuf et des blancs d'œufs montés en neige. Avec une salade verte, cela vous garantit un diner sans viande et tout de même copieux pour affronter les 1er froid !Je vous propose d'écouter Lisa Ekdahl en accompagnement de ce plat !Ingrédients :- 100 g de mimolette vieille- 40 g de beurre + 1 peu pour le moule- 30 cl... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 20:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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