28 décembre 2009

Oeufs en meurette

La recette des oeufs en meurette, finalement c'est facile (mais long), et tellement bon ! Cette petite sauce au vin qui réduit longuement à feu très doux donne une consistance terrible et très agréable en hiver ! La sauce meurette nous vient de Bourgogne et est faite à base d'oignon, de lardons, de champignons et de vin. En tout cas, on a adoré et c'est clair que je vais recommencer très bientôt ! Ingrédients (pour 4 petites cocottes) :- 100 g de lard fumé- 100 g de cèpes ou champignons de Paris (je préfère les cèpes !!!)- 1... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 16:42 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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