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24 février 2011

Délice Citron-Litchi

Le week-end dernier j'ai trouvé sur mon magnifique marché arlésien des très beaux litchies que j'ai ramené courageusement avec mon vélo et quelques citrons bio qui leur faisaient de l'oeil ! Le coup de foudre fut immediat et ils convolèrent tous deux...

Posté par cooknjazz à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Litchi

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20 février 2011

Souris d'agneau au thym et au romarin

La souris ! Quel drole de nom pour une pièce d'agneau ! Franchement, c'est nettement meilleur que ce que le nom peut nous faire penser ! Et il y a surtout plus à manger ! Bon perso c'est une pièce que j'adore, bien confite, dorée, mijotée.... Le top du...

Posté par cooknjazz à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Romarin, Thym

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17 février 2011

Panna Cotta au citron vert

Ha la Panna Cotta ! Le dessert simplissime à réaliser, déclinable à volonté, et une texture si... voluptueuse ! Le citron... et son pep's légendaire !!!! Mais bien sur que c'est l'association idéale pour la St Valentin ! Desole Mesdames, pas de dessert...

Posté par cooknjazz à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron

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15 février 2011

Cassolette d'escargots

Dernière ligne droite avant le printemps et sur la ligne d'arrivé, je vous le donne dans le mille, l'inattendu escargot ! En général doublé par la tortue, il est largement en tête cette année de mes "bons plats réconfortants de l'hiver" ! Alors cette...

Posté par cooknjazz à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Escargots

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12 février 2011

Cookies aux flocons d'avoine et pepites de chocolat

Si il y a un truc que j'aime avec mon café, c'est les biscuits IKEA (et oui !) aux flocons d'avoine ! Mais bon mes principes de bloggeur de base ne me permettent pas de manger de l'industriel à tout va sans tenter de le faire moi même ! Donc j'ai glané...

Posté par cooknjazz à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies

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9 février 2011

Mousse à la betterave et gingembre

Suis dans ma phase plat zarbi, et là on atteint des sommets ! Une p'tite mousse betterave et gingembre, excellentissime mélange mais qu'il fallait trouver ! Donc me suis inspiré pour cela d'une recette dans le dernier "Saveurs", mais sous forme de Panna...

Posté par cooknjazz à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, Betterave

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4 février 2011

Apple Cheese

Mon poto bloggeur "Le Gars Astronomique" a eu la gentillesse d'insérer un rôle de composition me concernant dans son dernier billet, je me dois donc de le mettre à l'honneur dès aujourd'hui !!! Tu vas voir l'savoyard du dauphinais !!! Vengeance !!! Niac...

Posté par cooknjazz à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Camembert

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2 février 2011

Carpaccio de radis noir au sel de Hawaï

Allez hop, après la semaine au ski et tous les excès qui vont avec, place au diétetique et au sain ! Le radis noir c'est vraiment le 1er de la classe côté bienfait pour nos organismes hivernaux ! Donc au programme, un max de vitamine C et de potassium,...

Posté par cooknjazz à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Radis

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