13 décembre 2009

Apéritif de Noël

Le calendrier de l'avent entre dans l'âge adulte, ce qui prouve que Noël approche ! Je vous propose une déclinaison de 4 amuses-bouche pour entamer les festivités, que vous ne manquerez pas de déguster avec un bon Champagne millésimé, comme il se doit !!!!Alors au programme : cuillères tomates confites-chorizo-dent d'ail, brochettes de poulet caramélisées au sésame, brochettes feuille de vigne-chorizo et tomates d'amour en caramel de balsamique.Pour accompagner l'apéritif le plus attendu de l'année, je vous propose d'écouter la... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Saint Jacques marinées au barbecue

Octobre : fin des barbecues (enfin pour ceux qui vivent dans le sud !) et début des Saint-Jacques ! Donc cette recette tombe au bon moment, c'est maintenant ou jamais ! Enfin, on trouve des Saint-Jacques toute l'année, mais la période faste est du 1 octobre au 15 mai (période réglementaire de pêche en France). Hier je suis allé à Nice voir Diana Krall en concert, je lui dédie donc cette recette et notamment sa chanson plus pop que jazz, departure bay ! Ingrédients (pour 4 personnes) :- 20 noix de Saint-Jacques avec le corail- 20... [Lire la suite]
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