22 octobre 2012

Thon mi-cuit à la coriandre

C'est terrible, j'adore le thon (les adeptes de jeux de mots stupides peuvent aller voir ailleurs !), et à chaque fois que j'en mange, j'ai l'impression d'être coupable de crime contre l'humanité ! Du coup, j'en ai une consommation très très occasionnelle afin de pouvoir être sûr de pouvoir en consommer longtemps ! Bon je sais, on a du sushi à se faire quant à une probable exctinction de l'espèce dans les années à venir... Alors la moindre des choses, c'est de respecter le produit avec une cuisson juste et un assaisonnement qui... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

Tomates farcies au thon et aux cocos de Paimpol

Le croisement entre la fin des tomates, le début des cocos de Paimpol, et le thon qui a trouvé sa place sur l'étal du poissonier (enfin la j'ai pris du thon en boite !) = des tomates farcies au thon et aux cocos de Paimpol ! Très frais, complet, avec une alliance parfaite des différentes saveurs, c'est une bonne alternative pour ne pas avoir à se farcie en septembre que les impôts et la rentrée scolaire ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 5 grosses tomates- 500 g de cocos de Paimpol à écosser- 160 g de thon à l'huile émietté- 2... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Galette au thon

P'tit impro du mardi soir, espoir ! Et oui, le mardi, c'est pas que raviolis ! La preuve en image, avec cette recette que j'ai fait avec ce que j'avais en stock !  Alors en ces périodes de grève, ne comptez pas sur moi pour faire la grève de la faim, et ma seule manifestation sera celle de la joie en dégustant ce plat ! Alors au programme : pomme de terre, thon en boite, chapelure et coriandre, et hop le tour est joué ! J'ai accompagné ces galettes de salade verte.Ingrédients :- 3 grosses pommes de terre à purée (type Bintje ou... [Lire la suite]
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