17 octobre 2009

Saint Jacques marinées au barbecue

Octobre : fin des barbecues (enfin pour ceux qui vivent dans le sud !) et début des Saint-Jacques ! Donc cette recette tombe au bon moment, c'est maintenant ou jamais ! Enfin, on trouve des Saint-Jacques toute l'année, mais la période faste est du 1 octobre au 15 mai (période réglementaire de pêche en France). Hier je suis allé à Nice voir Diana Krall en concert, je lui dédie donc cette recette et notamment sa chanson plus pop que jazz, departure bay ! Ingrédients (pour 4 personnes) :- 20 noix de Saint-Jacques avec le corail- 20... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 14:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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