13 décembre 2009

Apéritif de Noël

Le calendrier de l'avent entre dans l'âge adulte, ce qui prouve que Noël approche ! Je vous propose une déclinaison de 4 amuses-bouche pour entamer les festivités, que vous ne manquerez pas de déguster avec un bon Champagne millésimé, comme il se doit !!!!Alors au programme : cuillères tomates confites-chorizo-dent d'ail, brochettes de poulet caramélisées au sésame, brochettes feuille de vigne-chorizo et tomates d'amour en caramel de balsamique.Pour accompagner l'apéritif le plus attendu de l'année, je vous propose d'écouter la... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 16:24 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
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28 octobre 2009

Wok de canard caramélisé à l'orange

En nous promenant dans les rues d'Arles ce week-end, je suis tombé sur un magasin producteur-éleveur de canard dans le Gers ! Comme quoi Arles est une grande ville et surtout j'ai enfin pu trouver de quoi cuisiner le canard avec des produits de qualité ! Ça tombe bien, j'adore le canard ! Cette recette légèrement caramélisée se marie très bien avec le canard, et vraiment très simple à réaliser ! Tout est bon dans le cochon, moi je dis que le canard a les mêmes vertus ! Je me suis servis des aiguillettes pour cette recette, je... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 20:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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