08 janvier 2012

Salade de pâtes à la roquette et bresaola

Nous sommes dans une phase bien être en ce moment, abus des fêtes obligent ! La semaine, c'est facile à gérer, on arrive toujours à avaler une soupe, par contre le week-end, nous avons envi de bon ! Et là il faut être malin pour ne pas effacer tous les efforts de la semaine ! Alors voilà une recette équilibrée, originale, pleines de saveurs, et presque festive ! Pas mal pour un samedi soir finalement !!! Le Bresaola est de la viande de boeuf séchée, que l'on trouve maintenant très facilement en grande surface, mais vous pouvez le... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Salade de cocos et citron confit

La saison des Cocos de Paimpol commence tout juste ! C'est Marie-Georges qui va etre contente à moins d'un an des presidentielles ! Alors petit rappel nécessaire sur ce qu'est le coco de Paimpol : il s'agit d'un haricot "demi-sec" reconnaissable à sa robe jaune paille et à ses marbrures violettes de la cosse, et à ses graines blanches. Il bénficie d'une AOC depuis 1998. Sa saison est de août à septembre. Merci à wiki pour ces explications ! De mon côté, je trouve çà super bon et il me manque en général des idées de recettes pour les... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 18:58 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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