05 juillet 2011

Taboulé de quinoa au lait de coco

Il fait beau, il fait chaud... et donc fatalement je rentre dans ma phase d'hibernation estivale comme le redoutais le Gars ! Bon franchement c'est vrai que je passe plus de temps avec un verre de Pulco (version politiquement correcte !) au bord de la piscine plutot que derrière les fourneaux ! Mais je m'étais promis de tenir mon blog qu'il vente ou qu'il neige, alors je vais pas flechir parce qu'il fait beau !!! Alors voilà donc une recette toute en simplicité, très fraiche et parfait pour entamer ce mois de juillet ! Je confirme,... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Gratin de quinoa au cumin

C'est quinoa à part Yannick ? Excellente question ! Mon ami wiki donne la définition suivante : "Cette plante traditionnelle, cultivée depuis plus de cinq mille ans sur les hauts plateaux d'Amérique du Sud a été redécouverte récemment. Comme le haricot, la pomme de terre et le maïs, le quinoa était à la base de l'alimentation des civilisations précolombiennes, mais, contrairement à ces derniers, il n'a pas retenu l'attention des conquérants espagnols à cause de la teneur en saponine de l'enveloppe des graines non écorcées et... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 18:52 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
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