17 mars 2014

Chakchouka aux merguez

L'orient dans mon assiette ! Voilà exactement le type de plat qui dès la 1ère bouchée me fait prendre direct un avion pour une destination ensoleillée ! Le mot chakchouka veut dire "mélange" en berbère. Donc pour résumer, c'est un plat qui peut se préparer de pleins de façons différentes, l'ingrédient central étant le poivron. Ce plat peut être préparé avec ou sans oeufs, avec ou sans olives.... chaque pays a sa recette ! J'ai opté pour une variante tunisienne, avec des merguez. Et c'est vraiment bon, très bon, avec une explosion... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 12:14 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,