27 août 2013

Salade de melons, mozzarella et menthe

  Après une longue absence, me voila de retour ! Les vacances ont été profitables (Bretagne et Italie !) avec pleins de bonnes recettes dans mon escarcelle ! Pour autant je n'ai pas pris le melon, sauf dans mon assiette ! Melon qui d'ailleurs n'est pas traité à sa juste valeur, en général dégusté tel quel, ou bien avec un peu de jambon de parme et du porto quand Mémé vient à la maison ! Oui mais voilà, les melons sont juste à tomber par terre cette année, et à force d'en faire une cure, j'ai eu envi de trouver quelques variantes... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

Gaspacho de melon au Muscat

Samedi dernier, grosse chaleur, et dimanche, froid automnal ! C'est pas la fin des haricots mais presque celle des melons ! Le beau temps étant revenu, me suis précipité pour décliner ce fruit en gaspacho, après il sera trop tard ! Et côté couleur, il ne restera que la citrouille pour faire mieux, gros doute sur le gaspacho !!!! Une larme de Muscat pour le côté sucré et fruité et une touche de piment d'espelette pour relever le tout, et voilà une entrée pétillante et fraiche qui donne envie de prolonger l'été..... bon ok je m'envole... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 23:48 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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