13 novembre 2010

Tatin Mangue-Boudin

A la rubrique "ressortez vos vieilles recettes et adaptez les à toutes couleurs", j'ai nommé la tatin salée ! Donc maintenant je la présente avec Dame la Mangue et Messire le Boudin (notez que je le masculinise afin d'éviter tout malentendu.... !), toujours excellentissime avec une p'tite salade verte ! Je vous rappelle qu'à partir de mardi il va falloir voter massivement pour me soutenir ! La 1ère recette est réalisée et vous la découvrirez dès mardi sur le site de M6 ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - Une pâte... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 19:50 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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15 octobre 2009

Explosion de mangues à l'italienne

Alors voila un de mes grands classiques, très simple à réaliser (le plus dur étant de trouver des mangues mûres... !), et qui plait vraiment à tout le monde ! Alors pour les peureux du sucré-salé, pas de soucis, même les plus récalcitrants à la cuisine moderne redemandent cette recette !!! En ce moment, il est très facile de trouver de bonnes mangues, alors foncez chez votre primeur et voila une recette faite en 5 mn, et je suis prêt à parier que la semaine prochaine, vous récidivez ! Niveau ambiance, le côté exotique de la recette... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 01:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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