29 novembre 2009

Rable de lapin au cognac et romarin

De passage chez mon boucher hier, je me suis trouvé en panne d'inspiration ! Donc sur ses conseils, va pour un râble de lapin, on verra ensuite pour la préparation !  Alors j'y suis allé au p'tit bonheur la chance et le résultat est très intéressant, voire succulent, donc je vous confie ma nouvelle recette !Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 râbles de lapin- 3 échalotes- 4 gousses d'ail- 5 cl de cognac- 1 cs de fond de veau- quelques lardons- du romarin- farine- 2 cs de crèmeRéalisation :- Couper chaque râble en 4 morceaux... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 21:38 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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