13 novembre 2009

Falafel

Le falafel est une purée de pois-chiche originaire d'Israel, que l'on forme en boulette et que l'on fait frire. Voici une version épicée qui ravira les papilles au moment de l'apéritif ! De mon côté, j'adore le mélange pois-chiche et cumin, donc j'ai rajouté cette petite touche, en plus de quelques autres petites choses bien sympathiques qui peaufinent parfaitement ces boulettes !Ingrédients (pour une dizaine de boulettes) : - 300 g de pois-chiches en boite- 1 oignon- 2 gousses d'ail- un peu de persil frais- un peu de coriandre... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 10:03 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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