11 mars 2012

Velouté châtaignes et chorizo

LA soupe qui fait l'unanimité ! Parlez d'un diner soupe à mon frère, et la châtaigne, ce n'est pas dans le velouté que vous l'aurez ! Un jour j'ai eu l'idée de servir ce velouté en verrine à l'apéro, et voilà, même le plus récalcitrant a été convaincu et me l'a même réclamé pour l'apéro de Noel ! Il est vrai que le chorizo dans une soupe fait un peu oublier l'image de la fadasse souplette que seul le Glaude idolâtrait dans la soupe aux choux ! En tout cas, le mélange châtaignes et chorizo fonctionne très bien, une explosion de... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 16:39 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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