09 février 2011

Mousse à la betterave et gingembre

Suis dans ma phase plat zarbi, et là on atteint des sommets ! Une p'tite mousse betterave et gingembre, excellentissime mélange mais qu'il fallait trouver ! Donc me suis inspiré pour cela d'une recette dans le dernier "Saveurs", mais sous forme de Panna Cotta ! Résultat ? Très frais, étonnant, sain, par contre soit on adore, soit on déteste (selon les personnes en présence le jour où je l'ai fait). En fait il faut aimer la betterave ! Niveau réalisation, c'est impeccable car prêt d'avance. Je l'ai servi en entrée mais pourquoi pas... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 22:05 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
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