28 novembre 2010

Artichauts à la Barigoule

Après 2 semaines de compétition me voilà revenu à des recettes nettement plus classique ! Donc au programme du week-end, un retour aux racines de ma chère Provence avec les traditionnels Artichauts à la Barigoule. C'est la saison des artichauts violets, donc c'est le moment de les cuisiner en Barigoule ! Alors en fait ce type de cuisson ne porte pas du tout bien son nom, car la barigoule etait autrefois le nom donné aux champignons en Provence, et ils étaient cuisinés de cette façon. Ce sont maintenant les artichauts qui sont... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 17:59 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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