24 octobre 2013

Ganache fruit de la passion... de Pierre Hermé ?

Voila la bonne trouvaille de l'automne ! Une ganache fruits de la passion tout simplement divine et facile à faire. C'est un ami qui m'a donné la recette, me disant qu'elle proviendrait de Pierre Hermé. Au vu du résultat, c'est très certainement vrai ! La consistance est parfaite, le goût subitl, avec une bonne présence du fruits de la passion sans pour autant tout emporter. Perso je m'en sers  pour en faire une tarte aux framboises. Il suffit de cuire la pâte à blanc et ensuite d'alterner les framboises et la ganache. Prête... [Lire la suite]
Posté par cooknjazz à 14:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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