30 novembre 2010

La vraie tarte au citron meringuée (telle que je l'aime)

La tarte au citron meringuée, c'est un peu comme la Vache qui Rit ! Y'en a des groses, des p'tites, des cremeuses, la liste est longue ! Perso, je l'aime avec une bonne couche de citron genre lemon curd plutot qu'une espece de purée toute sèche et disgracieuse ! Bon voila, j'ai bien vendu ma tarte, maintenant chacun ses gouts ! C'est la raison pour laquelle j'ai décidé de vous faire partager ma recette, même si c'est un grand classique des desserts français ! J'ai eu beaucoup de mal à trouver la recette qui me correspond, donc à... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Artichauts à la Barigoule

Après 2 semaines de compétition me voilà revenu à des recettes nettement plus classique ! Donc au programme du week-end, un retour aux racines de ma chère Provence avec les traditionnels Artichauts à la Barigoule. C'est la saison des artichauts violets, donc c'est le moment de les cuisiner en Barigoule ! Alors en fait ce type de cuisson ne porte pas du tout bien son nom, car la barigoule etait autrefois le nom donné aux champignons en Provence, et ils étaient cuisinés de cette façon. Ce sont maintenant les artichauts qui sont... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

Top Chef : The end, pour moi !

Et voila, malgré votre mobilisation, mon réseau n'a pas ete assez fort pour lutter contre les 5 premiers ! 6eme place, la pire mais je pars tout de même la tête haute ! Bon au final, super expérience, vous m'avez tous bien aidé, et j'ai passe de bons moments, même si je suis déçu de perdre alors que je suis reste dans le Top 5 jusqu'au dernier jour ! J'encourage dorénavant mes ex concurrentes Margaux et Lucie qui sont pour moi les 2 grands talents de la competition ! Retrouvez les des le 13 decembre pour la finale ! De mon cote... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

A l'aide !

Plus que 1h30 pour voter, reellement besoin du vote de chacun car il me manque quelques voix pour etre selectionné !Alors votez et relayez l'information avant 10H !!!! CLIQUEZ ICI
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24 novembre 2010

Help ! Dernier challenge !

Fin des votes vendredi 10H, et je susi apssé àla 6ème place, soit perdant !!! Mobilisez vous et vos amis, 1 vote quotidien ! Ma recette proposée : Hamburger de patates douces et grosses frites en tempura de carottes-cumin A vos votes !!!  Cliquez ICI, 2 secondes de votre temps !!!
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21 novembre 2010

Risotto italien à l'italienne

La compétition bat son plein et il faut vraiment vous mobilisez car je perd encore une place aujorud'hui, encore une de perdue et vous ne me verrez pas à Paris, alors foncez cliquez ici pour voter !!! Je ne dois pour autant délaisser mon cher Blog, donc je vous propose en marge de la compétition une p'tite impro très sympa avec un risotto italien à l'italienne ! Pourquoi ce nom ? Un risotto est italien et je l'ai accomodé avec une multitude de saveurs bien de la bas, donc à l'italienne ! Personnellement je suis fan de risotto,... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Top Chef recette 2 : Trio de Saltimboccas sur lit de topinambours, jus au romarin !

Approchez Mesdames et Messieurs, ca va commencer dans un instant !!! Ou pas ! C'est ce que je pensais avant de me faire dépasser et de perdre une place dans le classement ! La disqualification est proche, alors j'ai besoin de vous tous, chaque vote est important !!! Ca vous prend 2 secondes en cliquant sur ce lien, et si vous aimez mon blog, aidez le à être sélectionné pour aller à Paris !!! allez : CLIQUEZ ICI !!! J'ai proposé pour cette 2ème épreuve un trio de saltimboccas sur lit de topinambours, jus au romarin. Je sais ca... [Lire la suite]
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18 novembre 2010

Top Chef Recette 1 : Gaufre au Carambar et sa crème pâtissière vanille-fraise

La compétition continue, il ne faut rien lacher, votez, votez en masse pour me permettre  d'aller à Paris !!!Je vous met la recette que j'ai mis en ligne pour la 1ere epreuve, une pure merveille gustative !N'oubliez pas, vous pouvez voter tous les jours !!! En cliquant ici ! Gaufre au Carambar et sa crème pâtissière vanille-fraise Pour les gaufres : Ingrédients ·       300 g de farine ·       50 cl de lait ·       75 g de sucre en... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Top Chef : 1er vote ! Foncez !!!

http://www.m6.fr/top_chef_web_serie/candidats/ Et voila c'est parti pour un tour !La concurrence est très très rude donc vraiment un grand merci pour vos futurs votes et surtout faites passer le message !!! Pour voter, cliquez ici !
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13 novembre 2010

Tatin Mangue-Boudin

A la rubrique "ressortez vos vieilles recettes et adaptez les à toutes couleurs", j'ai nommé la tatin salée ! Donc maintenant je la présente avec Dame la Mangue et Messire le Boudin (notez que je le masculinise afin d'éviter tout malentendu.... !), toujours excellentissime avec une p'tite salade verte ! Je vous rappelle qu'à partir de mardi il va falloir voter massivement pour me soutenir ! La 1ère recette est réalisée et vous la découvrirez dès mardi sur le site de M6 ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - Une pâte... [Lire la suite]
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