Limoncello Maison

Je reviens de vacances, donc comme promis, une recette ! Je reviens d'Italie, donc naturellement, une petite spécialité bien de la bas ! Mais avec ma petite touche personnelle ! J'adore le limoncello, mais je trouve que celui que l'on trouve dans le commerce est bien trop sucré à mon goût, donc me voila bien oblige d'en faire home made pour le doser à ma façon ! Donc voila l'équilibre qui correspond a ce que j'aime, un peu sucré, pas trop, bien parfumé, sirupeux sans être ecoeurant, bref j'en ai déjà mit une deuxième tournée en route ! En tout les cas, c'est vraiment simple à réaliser, le tout étant de trouver l'alcool et de bien acheter des citrons bio, de préférence ceux du jardin !

Ingrédients :
- 4 citrons jaunes bio
- 1 l d'alcool à 90
- 1,5 l d'eau minérale
- 400 g de sucre en poudre

Réalisation :
- Prélever le zestes des 4 citrons et les laisser macérer dans l'alcool (minimum 10 jours, le plus long étant le mieux, moi je laisse 3 semaines)
- Filtrer l'alcool
- Faire un sirop avec l'eau et le sucre
- Mélanger le sirop et l'alcool et mettre en bouteille
- Un tour au congel et c'est parti pour une bonne partie de cartes et son p'tit digeo maison ! ;-)

Comments

[cecile]

recette testée et approuvée (avec juste un peu plus de sucre) !! merci !
bises

[Diane-plop]

Bonjour Antoine,
Je suis très heureuse de ton retour. Je suis certaine que tes vacances étaient fantastique dans cette belle Italie.
...J'arrive pour la 2ème tournée !!!
Il était normal que tu nous fasse partager le célèbre limoncello, qui j'en suis certaine, devait être savoureux.
C'est vrai que celui acheté dans les commerces est beaucoup trop sucré...
Excellente semaine
Patricia - La Table de Pénélope

[Nadia]

Bonsoir, je suis contente de te revoir...
Voilà une recette qui est magique, de plus adepte de l'Italie...
Bise et bonne soirée

[Lu']

Oulala !!! Super trop bonne recette mon papa raffole du limoncello je vais faire un tabac avec cette recette ! Merci beaucoup !!!!

[France]

Bonjour,
J'ai découvert votre blog récemment et aujourd'hui je l'ai ajouté dans mes découverte culinaires afin de le faire découvrir aux autres. Vous pouvez le voir sur cette page

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Si vous désirez de plus amples informations sur Mon annuaire de recettes et Les suggestions des chefs n'hésitez pas à me contacter.

Merci pour le beau partage de recettes que vous nous offrez.