Cook'n Jazz

29 octobre 2009

Amaretti

Les amarettis sont à l'Italie ce que les macarons sont à la France ! C'est dire si mes origines italiennes sont fières de vous proposer cette recette ! Voilà un petit biscuit bien moelleux à l'intérieur et bien croquant à l'extérieur qui va faire chavirer...

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Tags: Amande, Amaretti

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28 octobre 2009

Wok de canard caramélisé à l'orange

En nous promenant dans les rues d'Arles ce week-end, je suis tombé sur un magasin producteur-éleveur de canard dans le Gers ! Comme quoi Arles est une grande ville et surtout j'ai enfin pu trouver de quoi cuisiner le canard avec des produits de qualité...

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Tags: Canard, Miel, Sésame

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26 octobre 2009

Meli-Melo Poire-Roquefort-Magret

Le mélange poire-roquefort, c'est un peu comme le chocolat avec l'orange, ils sont vraiment fait pour s'entendre ! Bon maintenant il faut aimer le roquefort, ce n'est pas donné à tout le monde ! Dans le genre sucré-salé, pas de soucis pour les réfractaires,...

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Tags: Magret, Poire, Roquefort

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25 octobre 2009

Sablé à la mimolette

Un apéritif, c'est bien, un apéritif avec des petits amuses-gueules maison, c'est encore mieux ! Alors j'ai vu cette recette chez une consœur bloggeuse, et c'est effectivement une grande réussite, donc je vous la fait partager à mon tour ! L'avantage,...

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Tags: sablé, mimolette

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25 octobre 2009

Wok de poulet aux cacahuètes

Depuis que j'ai acheté mon wok, suis comme un fou ! Parmi mes essais, je retiens particulièrement cette recette qui fait vraiment l'unanimité ! Alors désolé pour les accrocs à la sauce soja, pas de cela dans cette recette (même si j'aime beaucoup aussi)....

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Tags: Curry, Poulet, Cacahuète

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24 octobre 2009

Bananes en papillote aux Michokos

Bon d'accord, vu comme çà, c'est pas super appétissant, mais c'est comme le fromage ! Plus ca sent mauvais, meilleur c'est ! Et la franchement c'est surement pas terrible à voir mais c'est trop trop bon !! En plus très facile à réaliser, même pour les...

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Tags: Banane, Michoko, Papillote

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23 octobre 2009

Pâtes au citron

Mes lointaines origines italiennes m'encouragent vivement à cuisiner les pâtes sous toutes leurs formes ! Si c'est pour vous donner la recette de traditionnelles "carbos" ou "bolos", vous n'avez pas besoin de moi ! Alors je vous propose une recette un...

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Tags: Citron, Pâtes, Safran

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22 octobre 2009

Soufflé à la Mimolette vieille

Avec l'arrivée de la pluie, j'avais envi de faire un soufflé ! A mon goût, la mimolette vieille est parfaite, mais on peut l'imaginer avec toutes sortes de fromages. Le principe du soufflé est une béchamel mélangé à du jaune d'œuf et des blancs d'œufs...

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Tags: mimolette, soufflé

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21 octobre 2009

Salade de poulet au curry

Recette très simple à réaliser, aussi bonne en été qu'en hiver ! Bon d'accord, les tomates cerises sont nettement meilleures l'été, mais ce sont encore les moins mauvaises tomates que l'on trouve en hiver ! Cette salade peut être servie en entrée ou en...

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Tags: Coriandre, Curry, Poulet

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21 octobre 2009

Lindt 70% de cacao au coulis d'orange

Voilà pour ma soeur la recette la plus simple à réaliser de mon blog ! Il suffit d'ouvrir l'emballage et d'essayer de se contrôler pour ne pas finir la tablette en moins de 10 mn ! Excellent chocolat fort en cacao (70%) fourré avec un coulis d'orange...

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Tags: Chocolat

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